الزيت الصالح للأكل
الخصائص الرئيسية
• المادة الخام: تُصنع من بذور عباد الشمس عن طريق الضغط أو الاستخلاص بالمذيبات.
• اللون والرائحة: أصفر فاتح، شفاف وواضح، مع رائحة خفيفة ومنعشة.
• نقطة التدخين: تتراوح عادة بين 190°م و227°م حسب درجة التكرير. الزيوت عالية التكرير مناسبة للطبخ عند درجات حرارة عالية.
• المكونات الرئيسية: غنية بحمض اللينوليك (حمض دهني غير مشبع من نوع أوميغا-6، عادة أكثر من 60٪). كما أنها غنية بفيتامين هـ.
الأنواع الرئيسية والاستخدامات
استنادًا إلى تركيبة الأحماض الدهنية وطرق المعالجة، يتم تصنيفها بشكل رئيسي إلى:
1. النوع عالي اللينوليك (الأكثر شيوعًا):
◦ الخصائص: مرتفع جدًا في الدهون المتعددة غير المشبعة (خاصة حمض اللينوليك) وغني بفيتامين هـ.
◦ الاستخدامات: مناسب للطهي على درجات حرارة منخفضة، والصلصات والتتبيلات. لا يُوصى باستخدامه للقلي لفترات طويلة على درجات حرارة عالية بسبب عدم استقرار الدهون المتعددة غير المشبعة عند الحرارة العالية.
2. النوع عالي الأولييك:
◦ الخصائص: عالي في الدهون الأحادية غير المشبعة (حمض الأولييك، يصل إلى أكثر من 80٪)، أكثر استقرارًا، وله نقطة تدخين أعلى وعمر افتراضي أطول.
◦ الاستخدامات: مناسب لمختلف طرق الطهي، بما في ذلك القلي، القلي السريع، وحتى القلي العميق. خصائصه مشابهة لزيت الزيتون أو زيت الكانولا.
3. النوع متوسط الأولييك:
◦ تركيبته من الأحماض الدهنية تقع بين النوعين المذكورين أعلاه. وهو نوع جديد يهدف إلى تحقيق توازن بين التغذية والاستقرار.
| Company Name | Yihai Kerry (Fuyu) Biotechnology Co., Ltd. | البلد / المنطقة | China |
| نوع الأعمال | الشركة المصنعة / المصنع | حجم الشركة | 569 |
| تأسس | April 9, 2018 | ||
| العنوان | Fuyu Economic Development Zone, Ta-ha Comprehensive Industrial Park, Qiqihar City, Heilongjiang Province, China | ||
| المنتجات الرئيسية | نشاء الذرة، الحبوب والزيت، العلف، المضافات الغذائية | ||
تأسست شركة Yihai Kerry (Fuyu) للتكنولوجيا الحيوية المحدودة في 9 أبريل 2018. يقع عنوانها المسجل في حديقة تاهوا الصناعية الشاملة، المنطقة الاقتصادية والتنموية لمقاطعة فويو، مدينة تشيشار بمقاطعة هيلونغجيانغ. ويمثل الشركة قانونياً تشين شويسونغ. وتشمل نطاقات نشاطها التجاري ما يلي:
المشاريع العامة:
الخدمات التقنية، والتطوير التقني، والاستشارات التقنية، وتبادل الخبرات التقنية، ونقل التكنولوجيا، وترويج التكنولوجيا؛ شراء الحبوب؛ شراء المنتجات الزراعية الأولية؛ خدمات تخزين الحبوب والزيوت النباتية؛ بيع الحبوب؛ إنتاج وبيع وتجهيز ونقل وتخزين المنتجات الزراعية والخدمات الأخرى ذات الصلة؛ بيع الفحم والمنتجات المرتبطة به؛ الأنشطة المساعدة للنقل بالسكك الحديدية؛ استيراد وتصدير المواد الغذائية؛ استيراد وتصدير السلع؛ بيع المنتجات الزراعية والجانبية؛ بيع مكونات علف الحيوانات؛ بيع المضافات العلفية؛ بيع الأسمدة.
المشاريع المرخصة:
إنتاج التوابل؛ إنتاج المضافات العلفية؛ إنتاج المضافات الغذائية؛ إنتاج المواد الغذائية؛ إنتاج الأغذية المعالجة من الحبوب؛ إنتاج الأسمدة؛ إنتاج العلف؛ إنتاج المشروبات الكحولية؛ بيع المواد الغذائية.
إرسال استفسار
