ما هو ثاني أكسيد التيتانيوم؟
يبدو أن هناك الكثير من سوء الفهم حول ثاني أكسيد التيتانيوم ، والذي يمكن استخدامه كصبغ في الأطعمة.في حين أن العناوين الرئيسية قد تشير إلى أن ثاني أكسيد التيتانيوم هو مصدر قلق صحي ، فقد أظهرت الأبحاث العلمية في الواقع أن ثاني أكسيد التيتانيوم آمن.ما هو استخدامه ولماذا يتم استخدامه؟تابع القراءة لمعرفة المزيد!
ثاني أكسيد التيتانيوم (TiO2) هو معدن يحدث بشكل طبيعي يتم استخراجه من الأرض ومعالجته ومكررته وإضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة ، بالإضافة إلى المنتجات الاستهلاكية الأخرى.الأبيض في اللون ، ويستخدم لتعزيز لون وملمع بعض الأطعمة وهو أيضًا مفتاح لتطبيقات سلامة الأغذية.في حالته الطبيعية ، يوجد في أشكال بلورية مختلفة ، مثل الأنتاز والروتيل ، ولكن أثناء المعالجة يتم طحنها إلى مسحوق ناعم للغاية.
هل ثاني أكسيد التيتانيوم آمن؟
نعم . وفقا لإدارة الأغذية والعقاقير والوكالات التنظيمية الأخرى على مستوى العالم ، "يمكن استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم بأمان لتلوين الأطعمة". ثاني أكسيد التيتانيوم آمن للاستخدام ، وتوفر إدارة الأغذية والعقاقير إرشادات صارمة حول كمية يمكن استخدامها في الغذاء.كمية ثاني أكسيد التيتانيوم الغذائي الصف المستخدم صغيرة للغاية ؛ وضعت إدارة الأغذية والعقاقير حدًا بنسبة 1 في المائة من ثاني أكسيد التيتانيوم للغذاء. لا يوجد حاليا أي مؤشر على وجود خطر صحي على هذا المستوى من التعرض من خلال النظام الغذائي.
في الغذاء ، ثاني أكسيد التيتانيوم له عدد قليل من الاستخدامات المختلفة.الأهم من ذلك ، يتم استخدام شكله الغذائي الصف كملون لتعزيز وإسراق لون الأطعمة البيضاء مثل منتجات الألبان والحلوى والصقيع والمسحوق على الكعك.بالنسبة للأطعمة الحساسة للأشعة فوق البنفسجية ، يتم استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم لأغراض سلامة الأغذية لمنع التفساد وزيادة العمر الافتراضي للأغذية.
ثاني أكسيد التيتانيوم له استخدامات مماثلة في المنتجات غير الغذائية.يستخدم في واقي الشمس كحماية فعالة ضد أشعة UVA / UVB من الشمس ، مما يخلق حاجزًا ماديًا بين أشعة الشمس والجلد.كما أنه يستخدم لتبييض الطلاء والورق والبلاستيك والحبر والمطاط ومستحضرات التجميل.
في حين أن IARC أدرج ثاني أكسيد التيتانيوم على أنه "محتمل أن يكون مسرطناً للبشر" ، فإنهم يضيفون أيضًا أنه "لا توجد أدلة كافية في البشر على مدى مسرطنة ثاني أكسيد التيتانيوم".من بين الدراسات البشرية الأربع التي راجعوها ، أظهرت واحدة فقط خطرًا محتملًا للعمال المهنيين. التنفس جزيئات ثاني أكسيد التيتانيوم وسرطان الرئة ، في حين أن الثلاثة الآخرين لم يظهروا أي خطر للسرطان على الإطلاق.ومن المهم أن نلاحظ أن IARC لم تقيم آثار ثاني أكسيد التيتانيوم الموجود في الأطعمة.
لذلك إذا كنت قلقًا بشأن ثاني أكسيد التيتانيوم ، فلا تكن!مع الأبحاث الحالية وتوصيات الصناعة ، فإن ثاني أكسيد التيتانيوم هو مضاف غذائي آمن.وإذا كنت تريد تجنب ذلك ، فلا بأس أيضًا!فقط لا تتوقع أن تكون بعض الأطعمة بيضاء وناعمة ومشرقة للغاية.
