L-Glycine

مظهر:كريستال أبيض أو مسحوق بلوري
درجة الحرارة التخزين:ابق في مكان بارد وجاف

وصف المنتج:
الجلايسين هو حمض أميني مكون لمضادات الأكسدة الذاتية الأصلية التي تقلل من الجلوتاثيون ، والتي غالباً ما يتم استكمالها خارجًا عن طريق الإجهاد الشديد ، ويسمى أحيانًا حمض أميني شبه أساسي.
الجلايسين الصلب هو كريستال أحادي كلينيك أبيض أو سداسي أو مسحوق بلوري أبيض ، عديم الرائحة ، غير سام ، قابل للذوبان بسهولة في الماء ، وغير قابل للذوبان تقريبًا في الإيثانول أو الأثير.يتم استخدامه في صناعة الأدوية ، والاختبار الكيميائي الحيوي والتوليف العضوي.إنها سلسلة الأحماض الأمينية ذات أبسط هيكل ولا حاجة لجسم الإنسان.
يحتوي على كل من المجموعات الوظيفية الحمضية والأساسية في الجزيء.يمكن تأينها في الماء ولها شبيهة قوية للماء.ومع ذلك ، فهو حمض أميني غير قطبي قابل للذوبان في المذيبات القطبية ، ولكن من الصعب ذوبانه في المذيبات غير القطبية ، ولديه نقطة غليان ونقطة انصهار أعلى.تعديل حموضة وقلوية المحلول المائي يمكن أن يجعل الجليسين مختلفا الشكل الجزيئي.

الوظيفة:
1.يستخدم مسحوق الجلايسين كمنكهة ومحلي ومكمل غذائي.
2.يتم تطبيق مسحوق الجلايسين في المشروبات الكحولية وتجهيز الأغذية الحيوانية والنباتية ؛
3.يتم تطبيق مسحوق الجلايسين في صنع الخضروات المالحة والمربى الحلوة.
4.مسحوق الجلايسين هو أيضا كمادة مضافة لصنع الصلصة المالحة والخل وعصير الفاكهة ، من أجل تحسين نكهة وطعم الطعام وزيادة تغذية الطعام ؛
5.يستخدم مسحوق الجلايسين كمادة حافظة لرقائق السمك والمربى الفول السوداني ومثبت للكريم والجبن الخ.
6.يستخدم مسحوق الجلايسين كعامل عازل لطعم الملح الصالح للأكل والخل.