مسغ (E621) 98٪ (40mesh-مسحوق)

الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) هو ملح الصوديوم لحمض الغلوتاميك ، وهو واحد من أكثر الأحماض الأمينية غير الأساسية التي تحدث بشكل طبيعي وفرة.تم العثور على حمض الجلوتاميك بشكل طبيعي في الطماطم والعنب والجبن والفطر وغيرها من الأطعمة.الغلوتامات أحادي الصوديوم (MSG) هو محسن نكهة أو توابل يضاف عادة إلى الطعام والخضروات المعلبة والحساء واللحوم المصنعة إلخ.

الغلوتامات الصوديوم ≥99.0٪

حجم شبكة: وفقا لطلب العميل

النفاذية ≥98٪

تناوب محدد: + 24.90 إلى + 25.30

الخسارة على التجفيف ≤0.5٪

قيمة PH 6.7-7.5

Iron ≤ 5 ppm
كبريتات ≤0.05٪
PSA: 103.45
XLogP3: -1.37130
المظهر: مسحوق الكريستال الأبيض
الكثافة: 26.2 (حلول الماء المشبعة في 20 درجة مئوية)
نقطة الانصهار: 232 °C
نقطة الغليان: 333.8 °C عند 760 مم زئبق
نقطة الاندلاع: 155.7 °C
مؤشر الانكسار: n25 ° (C = 10، 2 مول / L HCl)
ذوبان الماء: H2O: ≥10 غرام / 100 مل في 20 درجة مئوية
شروط التخزين: الحفاظ على مغلقة بإحكام في مكان بارد في حاوية مغلقة بإحكام.
ضغط البخار: 2.55E-05 ممزئبق في 25 °C

رائحة: عمليا عديم الرائحة
طعم: طعم اللحوم يأتي من الملوثات في الغلوتامات الخام ؛ طعم المياه الحلوة في تركيز كبير ؛ لا نكهة بكمية صغيرة| تركيز 1 ٪ أو أكثر هو المسؤول عن إنتاج طعم حلو.
الخصائص التجريبية: مونوهيدرات يشكل الإبر| تصبح النكهة ملحوظة عند تركيز 0.03٪ في الماء المقطر.| أقل من -8 درجة مئوية ، يتبلور كخماسي هيدرات ، والذي ، بعد الترشيح والتعرض للهواء ، يفقد الماء من التبلور ويصبح مونوهيدرات.
تفاعلات الهواء والماء: قابلة للذوبان في الماء.